CUISINE GRECQUE
 
Les bonnes Recettes de ma Grand-Mère Hélène
 


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•La cuisine est avant tout un art, une tradition, une forme d’expression donc une richesse culturelle incontestable pour un peuple. C’est aussi un peu cela que j'essaie de vous faire partager, à travers les bonnes recettes de ma grand-mère Hélène que je publie pour honorer sa mémoire.
•Désormais vous pouvez imprimez chaque recette et visualiser la plupart des plats.
•A noter que pour la rédaction de toutes ces recettes, j’ai volontairement évité d’employer un vocabulaire trop technique afin d’être comprise par tous les lecteurs.
•Huit de ces recettes sont maintenant
à l'honneur sur le site La Grèce.com. que je remercie.


Plats principaux :     

Moussaka,

Pastitsio,

Lahanodolmadès,

Yiouvarlakia (Soupa me avgolemono),

Anguinarès Yémistès(1),

Anguinarès Yémistès(2),

Soutzoukakia,

Agriogourouno Salmi,

Mayiritsa(Pasxalini),

Soupiès

Domatès Yémistès (Me rizi),

Imam-Baïldi,

Fassolia Yiakni,

Psari ala Spétsiota,

Lagos Skordalia,

Galopoula Yémisti (Xristougenniatiki),

Phyllo (Gia Pitès),

Spanakopita,

Kotopita,

Kréatopita,

Kolokithakia Yémista,

Domatès mé Thalassina,

Dolmadakia,

Pastitsada,

Kotopoulo mé Bamiès

Mélitzanès Papoutsakia,

Psari Nissiotiko (Barbounia),

Kakavia (Nissiotiko),

Arnaki mé Maroulia

Hors-d'œuvres et accompagnements :

Tzatziki,

Pourès apo Eliès,




 

 






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